- 21세기를 주도하는 싱가포르
싱가포르는 국가의 미래를 위해 외국인을 위한 서비스들을 많이 준비했습니다. 이민 비자나 정착 지원 등을 아까지 않아 외국의 인재들을 흡수했죠. 또한 국가 이미지 관리를 위해 관광업에 많이 투자했습니다. 덕분에 간단하게 방문한 관광객들에게 잊지 못할 놀라움과 추억을 선사하죠. 치안이 세계에서 가장 우수해 걱정없이 돌아다닐 수 있다는 것도 강점입니다. 이 덕분에 싱가포르는 세계적인 관광대국이죠.
지난 편에서는 싱가포르의 문화와 액티비티, 자연을 소개했습니다. 이번 편은 21세기 싱가포르를 빛내는 현대 문명의 정수들을 한번 살펴보죠. 훌륭한 볼거리부터 화려하고 아름다운 건축물과 야경을 보겠습니다. 즉, 에어컨이 빵빵 나오고 모든 것이 편리해 여행할 맛이 나는 21세기를 만나러 가는 것입니다.
이 여행 역시 대부분 싱가포르 Central Region에서 이루어집니다. 그 중에서도 Central Area의 해안가인 Marina East와 Marina South을 합친 지역인 마리나 베이Marina Bay에 집중되어 있답니다. 그럼 한번 21세기에 세계를 움직이는 용 싱가포르를 만나러 가볼까요?
- 한 낮에 즐기는 문화 예술
솔찍히 말하면 싱가포르의 한 낮은 무덥습니다. 시기가 언제든 상관없이 말이죠. 때문에 넓은 마리나 베이Marina Bay 전체를 한 낮에 돌아다니는 건 수명을 갉아먹는 행위입니다. 무모한 도전을 하기 보다는 일부 거점의 실내에서 에어컨을 쐬며 체력 비축을 하는 것이 현명한 선택이죠. 그럼 낮에는 어디를 가는 것이 좋은지 추천해보겠습니다.
-클라우드 포레스트Cloud Forest
마리나 베이Marina Bay의 대부분을 차지하는 가든스 베이Gardens Bay는 매우 넓은 정원입니다. 근데 한 낮에 이 정원을 돌아다니다가는 아까 말했듯이 어딘가 병을 얻을 겁니다. 때문에 가든스 베이Gardens Bay에 있는 두 식물원 안에 들어가는 것이 좋습니다. 이 식물원도 습윤하지만 에어컨으로 쉬는 곳이 있으니 냉방이 가능합니다. 하나는 클라우드 포레스트Cloud Forest입니다. 지금보다 더 온난습윤한 쥐라기 시대를 컨셉으로 하는 곳으로 여러 양치식물들이 숲을 이루고 있죠. 중간중간에 공룡 조형물도 있으니 아이들이 아주 좋아할 곳입니다.
-플라워 돔Flower Dome
클라우드 포레스트Cloud Forest가 쥐라기 공원 컨셉이라면 플라워 돔Flower Dome은 말 그대로 꽃 천국입니다. 꽃으로 가꾼 실내 정원이지요. 이 곳은 어린 아이들보다는 꽃을 좋아하는 중장년에게 더 알맞은 곳입니다. 천천히 꽃으로 꾸며진 정원을 나들이하는 곳이기 때문이죠.
-더 샵스The Shoppes
마리나 베이 샌즈Marina Bay Sands 호텔 지하에는 더 샵스The Shoppes가 있습니다. 말 그대로 쇼핑하는 백화점입니다. 하지만 평범한 백화점은 아니죠. 백화점 안에 인공 운하가 있고 그 위에 삼판Sampan이라는 동남아시아 전통 배가 있습니다. 방문객들은 비용을 지불하고 삼판Sampan에 타 베네치아처럼 백화점 전체를 돌아다닐 수 있죠. 배를 타고 유유히 아이쇼핑하는 즐거움이 있습니다. 때문에 무더운 오후에는 이 곳에서 에어컨이 만든 시원한 공기를 만끽하며 쉬어가는 것이 좋습니다.
-아트사이언스 뮤지엄ArtScience Museum
더 샵스The Shoppes에서 나가 북쪽으로 가면 있는 이 건축물은 마치 연꽃과 닮았습니다. 이 건축물은 현대 미디어아트 걸작을 전시하는 박물관으로 현대 전기공학과 예술이 노래하는 하모니를 감상할 수 있는 곳입니다. 무더운 낮에는 시원한 이 건축물 안에서 현대 예술을 만끽하는 것을 추천합니다.
- 마리나 베이Marina Bay에서 마주하는 빛나는 싱가포르의 밤
싱가포르의 얼굴 그 자체인 마리나 베이Marina Bay는 낮에 가는 것도 좋지만, 역시 밤에 가는 것이 좋습니다. 왜냐면 밤에 펼쳐지는 야경에 모든 정성을 퍼부었거든요. 21세기 첨단 기술을 다 때려박아 항구 자체를 하나의 미디어아트로 만들었습니다. 특히 매일 밤 8시, 9시 정각에 시작해 15분 간 진행되는 야경 쇼는 황홀한 21세기 문명의 정수를 만날 수 있는 기회입니다. 야경 쇼가 아니더라도 밝게 빛나는 마리나 베이Marina Bay 자체가 하나의 예술이죠.
-마리나 베이 샌즈Marina Bay Sands
명실상부 싱가포르의 랜드마크 부동의 1위이죠. 싱가포르의 상징 그 자체입니다. 마리나 베이Marina Bay를 웅장하게 수호하는 이 호텔은 3개의 기울어진 기둥이 배를 떠받치는 놀라운 구조로 유명하죠. 그 배 위에는 수영장이 있어 유유히 수영하며 싱가포르 전체를 전망할 수 있고요.
-가든스 바이 더 베이Gardens by the Bay
배를 떠받치는 호텔 앞 거대한 정원인 가든스 바이 더 베이Gardens by the Bay는 밤이 되면 놀라운 빛의 나무가 살아나 여러분 눈 앞에 꿈을 만들어줍니다. 슈퍼트리Super Tree라 불리는 이 인공조형물은 전기가 만들어내는 몽환적인 빛의 파동을 만들어냅니다. 이 안에 들어가 엘리베이터를 타고 스카이브릿지를 탈 수도 있죠. 이 건축물을 안 본다면 싱가포르에 방문해서 얻는 것이 없다고 말할 수 있습니다. 비가 왔다면 유감이고요.
-싱가포르 플라이어Singapore Flyer
마리나 베이Marina Bay에 가면 눈에 띄는 거대한 대관람차가 있습니다. 싱가포르 플라이어Singapore Flyer라고 불리는 것으로 40분 동안 싱가포르 전경을 볼 수 있습니다. 케이블카 크기도 매우 커서 10명은 거뜬이 들어갈 수 있고 가운데에 테이블이 있어 차를 마시며 천천히 여유를 만끽할 수 있습니다.
-다운타운 코어Downtown Core
마리나 베이 샌즈Marina Bay Sands에서 만을 따라 북쪽으로 가면 싱가포르 금융의 중심지인 다운타운 코어Downtown Core에 다다릅니다. 전세계의 대규모 금융사들과 대기업들이 밀집한 곳이죠. 전세계의 유통과 금융, IT 등이 하나로 모이는 허브 싱가포르의 자본력을 체감할 수 있는 장소입니다.
-머라이언Merlion
그리고 다운타운 코어Downtown Core 북부 가장자리를 머라이언이 수호하고 있습니다. 싱가포르를 상징하는 동물이죠. 환상종이지만 사자 머리를 한 인어라는 점이 참 흥미롭습니다.
- 쇼핑의 천국, 오차드 로드Orchard Road
오차드Orchard 행정구역에 위치한 오차드 로드Orchard Road는 싱가포르 정부에서 공인한 쇼핑의 거리입니다. 싱가포르는 단위 면적 당 백화점이 세계에서 가장 많은 나라로 유명합니다. 큰 대로변에는 꼭 백화점이나 아울렛이 있기로 유명하죠. 그 중 오차드 로드Orchard Road는 백화점이 빽빽하게 밀집된 곳입니다. 다양한 명품들을 구매할 수 있는 곳이어서 보통 여행 마지막 날에 방문해 명품이나 선물거리를 구매하곤 합니다.
- 세계 1위 공항의 위엄, 창이 국제공항Changi Airport
창이 국제공항Changi Airport는 4개의 터미널과 하나의 쥬얼 창이 공항Jewel Changi Airport로 구성되어 있습니다. 그리고 창이 국제공항Changi Airport하면 떠오르는 이미지는 쥬얼 창이 공항Jewel Changi Airport입니다. 주변 밀림 가운데로 세차게 내리는 인공 폭포는 싱가포르를 방문하고 떠나는 관객들에게 화려한 인사를 건냅니다. 저거 하나만으로도 웬만한 국제공항 서비스를 압도하는데 거기에 여러 식당과 쇼핑센터, 액티비티 시설까지 있으니 전세계 1위 공항으로 인정받은 것이죠.
- 싱가포르 문화로 자리잡은 호커 가판대Hawker Stall
말레이시아, 인도네시아, 싱가포르 모두 여러 길거리 노점상들이 옹기종기 모여 음식을 파는 호커 가판대가 있지만, 싱가포르는 호커 가판대Hawker Stall 문화를 국가 차원에서 관리했습니다. 국가 규모로 거대한 호커 가판대Hawker Stall들을 세운 뒤 난립한 길거리 노점상을 모아 배치하고 위생 감시 관리를 진행해왔습니다. 덕분에 싱가포르는 대규모 호커 가판대Hawker Stall가 많이 있고, 그 곳에서 다양한 음식을 사 먹는 즐거움이 있지요. 유명한 호커 가판대Hawker Stall은 라우 파삿Lau Pa Sat, 사테 바이 더 베이Satay by the Bay, 맥스웰 푸드 센터Maxwell Food Centre, Hawker's Street 등이 있습니다. 지역 별로 하나씩 대규모 호커 가판대Hawker Stall이 있다고 생각하면 됩니다.
-사테Satay
호커 가판대Hawker Stall은 여러 음식의 집합소이기 때문에 당연히 셀 수 없이 많은 음식이 있습니다만, 그래도 어느 가판대에나 있는 상징적이고 사람들이 많이 찾는 요리들이 있습니다. 가장 대표적인 건 아무래도 사테Satay입니다. 사테Satay는 인도네시아의 꼬치요리로 염소, 양, 소, 닭을 잘게 잘라 꼬치에 끼워 구워 먹는 것입니다. 이 때 함께 제공하는 땅콩 소스에 찍어 먹으면 달콤 고소한 맛이 추가되어 먹는 즐거움이 배가 됩니다. 사테Satay는 길거리에 걸어다니며 먹을 수 있는 대표적인 길거리 음식이기에 어느 호커 가판대Hawker Stall에 가도 가장 많습니다. 아예 호커 간판대Hawker Stall 이름이 Best Satay, Satay Street(Lau Pa Sat), Satay by the Bay인 곳들이 많을 정도이죠.
-락사Laksa
타이의 대표 음식인 똠양꿍ต้มยำกุ้ง에 면을 넣어 만든 맛이라고 해야 할까요? 프라나칸Peranakan 음식을 대표하는 국수 락사Laksa입니다. 명나라 시절 화교華僑가 말레이시아 피낭Penang와 말라카Malaka, 싱가포르Singapore, 인도네시아 바타비아Batavia(현 자카르타Jakarta) 등 항구에 정착해 만든 음식입니다. 즉 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아 세 나라에 동시다발적으로 탄생해 전해진 음식인 것이죠. 코코넛 즙에 다양한 향신료를 넣고 새우와 두부, 생선 등을 넣은 뒤 마지막으로 면을 추가해 먹는 부드러운 국수입니다.
-호키엔 미Hokkien Mee
말레이시아, 싱가포르, 인도네시아에서 짜장면과 같은 위치에 해당하는 음식입니다. 이것 역시 중국과 말레이 문화의 융합인 프라나칸Peranakan 음식으로 중국의 전형적인 볶음국수를 현지화한 음식입니다. 계란과 새우, 오징어, 생선, 채소들을 향신료에 버무린 기름에 강하게 볶은 뒤, 면을 추가해 튀기듯이 볶아 먹는 요리입니다.
-차퀘티아우Cha Kwetiau
이 국수도 똑같은 프라나칸Peranakan 음식인데 호키엔 미Hokkien Mee와 비슷합니다. 차이점이라 한다면 계란, 숙주, 파가 주 재료이고 면이 중국당면처럼 길고 넓직한 면을 쓴다 정도이겠네요. 이 요리 역시 화교華僑들이 동남아시아로 이주하면서 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아에서 동시에 등장한 음식입니다.
-박쵸미(Bak Chor Mee / 肉脞面)
호커 가판대Hawker Stall의 전형적인 아침식사입니다. 고기 완자, 고기 튀김, 잘게 다진 고기에 얇은 면Mee를 추가하고, 매콤한 파기름을 둘러 비벼 먹는 비빔국수입니다. 싱가포르 국민들은 아침에 호커 가판대Hawker Stall에 가면 다 저걸 먹더라고요.
-칠리 크랩Chilli Crab
싱가포르에서 탄생한 호커 가판대Hawker Stall 대표 음식도 있습니다. 그것은 칠리 크랩Chilli Crab으로 호커 가판대Hawker Stall에서 먹어보는 것을 강력히 추천하는 음식입니다. 껍질이 얇은 게를 삶고 튀겨 만든 음식으로 기본적으로 껍질이 얇고 야들야들해 씹다가 입 안에 상처날 일이 잘 없습니다. 그래서 먹기 편한데 거기에 화하게 매운 양념을 입은 부드러운 게의 살을 발라 먹는 즐거움이 있거든요.
- 싱가포르에서 선물로 사가기 좋은 먹거리
이제 마지막입니다. 싱가포르 여행을 마치고 돌아갈 때 주변 사람들을 위한 선물을 많이 구매하시죠. 그 때 구매하면 좋은 것들을 추천해보려고 합니다. 보통 창이 국제공항Changi Airport에도 많이 판매하니 공항에서 구매해도 되는 것들입니다.
판단 케잌Pandan Cake는 요새는 한국에도 조금은 보이긴 한데 여전히 말레이 국가들에서만 볼 수 있는 케잌입니다. 밀가루에 판단 잎을 섞어 만든 부드러운 스펀지 케잌이죠. 판단의 은은하고 달콤한 향이 입 안에 살며시 퍼집니다. 우유나 코코넛 커피와 먹으면 정말 좋아요.
요새 한국에 카야 토스트가 많이 생기며 카야 잼Kaya Jam도 꽤 알려졌습니다. 맛은 뭐 판단 향이 조금 나는 버터 느낌입니다. 오히려 새로운 음식에 거부감이 있는 분에게 선물하기 나쁘지 않을 수도 있습니다. 카야 잼Kaya Jam만 선물해도 되고 아니면 카야 토스트Kaya Toast를 만들어드리면 되겠네요.
박과Bak Kwa는 돼지고기로 만든 육포로 싱가포르에 정착한 화교華僑이 음력 설을 맞이해 만들어 먹으며 복을 비는 음식입니다. 달달한 맛 덕분에 맛있어서 평소에도 간식으로 많이 먹죠. 고기 좋아하는 사람에게 어울리는 간식거리입니다.
쌀을 빛어 만든 쿠이Kuih는 말레이 일대의 대표 간식으로 종류가 정말 다양합니다. 그 중 말레이시아와 싱가포르에는 쿠이 라피스Kuih Lapis가 유명합니다. 페스트리 빵처럼 여러 얇은 쿠이Kuih를 층층이 쌓아 만든 떡으로 한국의 무지개떡과 비슷합니다. 모양도 예쁘고 맛도 좋아 인기가 많은 간식거리이죠.
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