반응형 이란 음식1 향긋한 이란 음식과 국내에 있는 이란 음식점 장미와 샤프란의 향기가 반기는 이란음식이란 고원 위에서 사는 이란 사람들은 농경과 유목을 함께하기에 쌀과 밀가루에 고기를 곁들여 먹는 식습관을 가지고 있습니다. 그리고 서아시아의 맹주였던 나라답게 인도로부터 커리를 받아들이고 아랍과 북방유목민으로부터 케밥을 받아들여 풍부한 식문화를 보유하고 있습니다. 그래서 이란 음식을 보면 인도음식과 아랍음식의 교집합이 많이 보입니다.하지만 이란음식만의 특징이 명확하게 존재합니다. 다른 나라들과 구분되는 이란만의 식문화는 장미를 달인 물과 샤프란, 석류 등 향긋한 향을 음식에 첨가해 음식의 향기를 더한다는 특징이 있습니다. 이란인들은 특히나 장미를 우린 물을 사랑합니다. 단순히 중국처럼 차로 우려마시는 수준을 넘어 밥을 질 때도, 음식을 할 때도 장미를 우린 물을 넣습.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음 반응형
