반응형 보이차1 차茶의 나라 중국에서 만나는 명차名茶 차나무와 차茶중국 남서부 윈난성, 쓰촨성, 구이저우성, 아쌈 지방의 산악지대에 자라는 차나무는 얼핏 보면 평범한 나무입니다. 하지만 차나무의 이파리는 특유의 그윽하고 은은한 향이 있어 아주 오래 전 쓰촨성 일대의 중국인에게 주목을 받았습니다. 중국 토양은 황토이고 지반은 석회암이었기에 중국의 지하수와 강은 황토와 석회수에 뒤덮혀 오염되어 있었습니다. 그래서 그런 물을 그냥 먹으면 냄새도 심하고 입 안으로 황토와 석회 침전물이 들어왔습니다.때문에 중국인들은 문명 초창기부터 물을 끓여 침전물을 아래로 가라앉힌 후 윗부분의 물만 떠서 마셨습니다. 그러나 그럼에도 작은 흙알갱이는 위에 여전히 남는 문제가 있었습니다. 이 때 찻잎을 함께 넣고 끓이면 찻잎이 작은 흙알갱이와 석회 불순물 등을 함께 아래로 침전시키는.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
